Etapa Relax: Besitos de Nuez

Besitos de Nuez 

Ya que se están aproximando las fechas Navideñas y a veces no sabemos que regalarle a nuestra familia o amigos , os quiero  compartir una receta de Besitos de Nuez que yo suelo preparar para regalar en Navidad, suele hacer bastante cantidad y  ese día me lo paso entero en la cocina amasando, horneando y empaquetando.. ¡Me encantan estos besitos de nuez , son todo un éxito¡

Ingredientes:

1 taza de nueces molidas.

1 taza de mantequilla/manteca a temperatura ambiente

2 tazas de azúcar glass

2 tazas de harina de trigo

2 cucharadas de vainilla

1 pizca de sal

Preparación:

• Si no habéis conseguido las nueces molidas, este es el momento para triturarlas en casa con la ayuda de un robot de cocina. Molemos y reservamos en un cuenco.
• Después en la batidora echamos la mantequilla y/o manteca  con 1/2 taza de azúcar glass, y batimos (velocidad media) hasta conseguir una masa esponjosa, hasta que claree la mantequilla.
•  Incorporamos a la mezcla anterior  1 taza de harina, la vainilla, y la sal, volvemos a batir a velocidad baja hasta que todo esté mezclado.
• Agregamos el resto de la  harina y las nueces molidas, y terminamos batiendo un poco más. Debe de quedar una masa manejable.
•  Formamos una especie de rulo con la masa , si no son capaces se puede hacer una bola,  y  la metemos en una bolsa de plástico y la ponemos  en el refrigerador aproximadamente durante 1 hora hasta que esté firme.
•  Mientras calentamos el horno a 180º (350 F), aprovecharemos para ir haciendo las bolitas con la masa de 2,5 cm, las metemos en una fuente para horno sin engrasar con una separación entre ellas de 3 cm.
•  Horneamos unos 12 o 15 minutos hasta que tengan un color dorado claro, el tiempo dependerá de cada horno, os aconsejo ir vigilando para que no se os quemen¡¡
• Transcurrido el tiempo , retiramos la bandeja del horno y  dejamos reposar 5 minutos, espolvoreamos las bolitas con  el azúcar glass, y antes de empezar a comerlas  esperaremos hasta que se enfríen por completo.

Espero que disfruten con la elaboración de ésta receta tanto o más que yo, si tenéis niños en casa  es una receta que podéis compartir con ellos, ya que es muy fácil de elaborar¡¡..